Pofidik Poğaça Tarifi

Pofidik Poğaça Tarifi: Pofidik Poğaça Nasıl Yapılır?

@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:

Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığına yakın tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar un ( 6 su bardağı kadar)

Arasına
Peynir ,patates ,sucuk evde ve elde ne varsa

Üzerine
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığına yakın pekmez

Pofidik Poğaça Hazırlanışı:

Süt ,su ,toz şeker ve mayayı iyice çırpalım ,10 dk bekleyelim.Maya köpük köpük olunca sıvıyağ, yumurta beyazını ,tuzu ekleyip yavaş yavaş un ataraktan yoğurmaya başlayalım .Yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.Hamur kendini toparlamaya başladığında elinizi sıvıyağa batırıp iyice yoğurun .Elinizin altında mayalanmaya başlayan yumuşacık bir hamur olacaktır.Mayalanması için üzerini kapatıp bekleyin.

Şekil verip tepsi mayası için bekleyelim.Sonra yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürelim ,ne kadar güzel sürerseniz ,o kadar parlak olacaktır poaçalar.Alt üst ayarda kontrollü pişirelim.

AFİYET OLSUN