Püreli Misket Köfte Tarifi

Püreli Misket Köfte Tarifi: Püreli Misket Köfte Nasıl Yapılır?

@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:

Hamuru için
400 Gr kıyma
1 adet yumurta(isteğe bağlı)
3-4 kaşık galeta unu
1 adet küçük boy soğan
Tuz , karabiber, pulbiber, kırmızı tozbiber,kimyon,sarımsak tozu (1er çay kaşığı )
1tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Çay kaşığının ucu ile karbonat

Patates Püresi için
4 adet patates(haşlamak icin 3 su bardağı su)
1yemek kaşığı tereyağı
Tuz ,karabiber
Kıvamı ayarlamak için süt

Sos için
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım yemek kaşığı salça
Baharat isteğe bağlı(tuz, karabiber, pulbiber)

Püreli Misket Köfte Yapılışı:

Köfte hamurunu yoğuralım dinlensin 1 saat dolapta(tüm malzemeyi robatta da yoğurabilirsini).Sonra çıkarıp misketten büyük toplar yapalım .Patatesi soyup ,doğrayıp ,haşlayalım.Suyunu süzüp mutfak robotunun haznesine dolduralım,üzerine tereyağ ,tuz ,karabiber ekleyip robottan geçirelim .Kıvamı sert ise süt ile ayarlayalım.Ben tencereye sıvıyağ bırakıp yeşil biberi ,kapya biberi kızarttım , yağ azaldı ekleme yapıp ardından köfteleri kızarttım .En son kalan yağa salça ,tuz ,karabiber ,su ekleyip sos yaptım .

Köfteleri sosun üzerine döküp birkaç dk pişirdim,kuru olmasın diye.Attını kapatıp dinlendirdikten sonra servis yaptım.( Köfteleri yapıp difrize atabilirsiniz ,her türlü sebze ile fırında ,tencerede güzel oluyor hatta kızartıp ekmek arası da pratik oluyor)

AFİYET OLSUN