Kıymalı Ve Çökelekli Pide Tarifi

Kıymalı Ve Çökelekli Pide Tarifi: Kıymalı Ve Çökelekli Pide Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
9 su bardağı un (1kg una denk geliyor)
1 paket instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağ ( sıvıyağda olur)

Kıymalı harç için
500 Gr hafif yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
4 adet yeşil biber
2 adet Kapya biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı Kara biber
1 çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz
Çeyrek demet maydanoz
Bu harcı ister elde minik minik doğrayın ister robotta doğrayın size kalmış

Çökelekli harç için

500 Gr çökelek
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz

Kıymalı Ve Çökelekli Pide Yapılışı:

öncelikle hamuru yoğuralım poğaça kıvamında bir hamur olcak hamur mayalanırken iç harçları hazırlayalım eşkiyen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim bu ölçüden Yaklaşık 15 adet pide çıkıyo bezeleri 15 dakika dinlendirip oklavayla uzun pide formunda açalım ve üzerine harcı yerleştirip kenarları kıvıralım hamurun kalınlığı bir santim kalınlığında olsun önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim fırından çıkan pidelerin kenarlarını tereyağı ile hemen yağlayalım yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun