Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi: Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya ( bir paket yaş mayada olabilir)

İçine sürmek için
5 çorba kaşığı sarı ezme haşhaş
Haşhaşı açmak için yeteri kadar sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru yoğuruyoruz hamur poğaça hamuru kıvamında olacak üzerini bir örtüyle örtüp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz o mayalanırken biz haşhaşı hazırlıyoruz sıvı yağı ekleyip çatalla güzelce karıştırıp akışkan bir hale getiriyoruz haşhaşı mayalanan hamurun havasını indirip elimizi sıvıyağa batırıp mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz ve bezeleri 20 dakika dinlendiriyoruz bezelerin tepesine nohut büyüklüğünde tereyağ koyuyuruz dinlenen bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve bolca haşhaş sürüyoruz ikinci bezeyide aynı boyda açıp diğer açtığımız bezenin üstüne koyuyoruz ve onada bolca haşhaş sürüyoruz ve rulo yapıyoruz ve iki parmak kalınlığında bıçakla kesiyoruz ve uygun bir kaba katları üste gelecek şekilde diziyoruz ben kelepçeli kalıpta yaptım yuvarlak bir form verdim siz isterseniz başka tepsidede yapabilirsiniz tepsidede 30 dakika mayalanan çöreğimizin üstüne fırçayla haşhaşlı harçtan sürüyoruz ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun