Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır , Tarifi:

@pratikella/
Malzeme Listesi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam tuz (sarımsak soğanı daha güzel kavurmak için)
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu un
Yarım yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber, toz kırmızı biber, karabiber

Çay kaşığının ucuyla kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 su bardağı su

Ezogelin Çorbası Yapımı:
Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alalım küp küp doğranmış 1 orta boy kuru soğan ve 3 diş sarımsağı pembeleşsene kadar kavuralım. 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı bulguru yıkayıp kavrulan soğanların üzerine ekleyelim 2-3 dk kadar daha kavurup üzerine 6 su bardağı sıcak su ekleyip mercimek bulgur pirinç tamamen yumuşayana kadar haşlayalım. Başka bir

tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip hafif kokusu çıkana kadar 2 dk kavuralım. Üzerine 1 yemek kaşığı domates 1 tatlı kaşığı biber salçası ve yarım yemek kaşığı nane 1 er çay kaşığı pul biber toz kırmızı biber ve karabiber çay kaşığının ucuyla kimyon ekleyip 1-2 kavuralım üzerine 3 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynatalım. Haşlanan mercimekli karşımı 15 saniye kadar blendırdan geçirelim. Salçalı sosu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip 5 dk daha kaynarım sıcak olarak servis edelim..