Hamburger Tarifi

Hamburger Tarifi: Hamburger Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt ( bardak ölçüm 250 ml)
1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
Bir su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurtanın akı
1 çorba kaşığı instant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
8 bardak un

Köfte için malzemeler

1 kilogram kıyma
1 tane büyük kuru soğan
İki üç çorba kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tane yumurta
Ve damak zevkinize göre tuz
Çeyrek demet maydanoz

Hamburgerlerin içine koymak için kornişon turşu
Domates
Kuru soğan
Ekmeğe sürmek için ev yapımı kırmızı biber domates sosu
Kıvırcık
İsteğe bağlı çedar peyniri de koyabilirsiniz tamamen sizin zevkinize kalmış

Hamburger Hazırlanışı:

Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz hamuru yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde alıp büyük fırın tepsisine diziyoruz bu ölçüden 24 tane hamburger ekmeği çıkıyor 24’ten az da çıkabilir bu önemli değil bezel elimizi tepsiye dizdikten sonra fırına sürüp yarım saat tepside de mayalandı yoruz tepsi mayasını aldıktan sonra bezelerim izin üstüne bir fırça yardımıyla su sürüyoruz ister susam ister çörekotu ile süsleyebilirsiniz 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan ekmek lerimizin üzerine buzdolabı poşeti veya nemli bir bez örtelim ki kurumasın diğer tarafta köftelerimizi hazırlıyoruz hazırlıyoruz köftelerimizi çay tabağı büyüklüğünde döküyoruz köftelerimizi tavada kızartıyoruz ve ekmek lerimizin içini doldurmaya geçebiliriz ekmeklerimizi önce ev yapımı sosumuzu sürüyoruz e diğer malzemeleri isteğe göre yerleştiriyoruz üzerine bir kürdan batırıyoruz ki hamburger imiz düzgün Dursun yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun