Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğköfte Tarifi: Etli Çiğköfte Yapılır?

@/yapyapyecom/
Malzemeler:

1 kg köftelik bulgur
1 kg domates salçası
Yarım kg isot
1 yemek kaşığı kimyon
Yarım kg yağsız kıyma
1 demet maydanoz

1 adet soğan
1 baş sarımsak
Yarım kg zeytinyağı
750 ml su
Yarım şişe nar ekşisi

Etli Çiğ Köfte Yapılışı:

İnce ince kıydığımız soğan ve sarımsakları, bulguru, kıymamızı ve salçamızı tepsiye alarak yaklaşık 15 20 dakika yoğuruyoruz. Başka bir kap içerisinde suyu, isotu, zeytinyağı, kimyonu ve nar ekşisini karıştırıyoruz.
Yoğurduğumuz bulgur içerisine karışımımızdan azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Bulgurlar pişene ve iyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat yoğurma işlemine devam ediyoruz. Sonrasında servis edebilirsiniz, herkese afiyet olsun