Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava Tarifi: Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler

1 paket hazır baklavalık yufka(475 gr)

200 gram tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 .5 su bardağı süt

1 paket vanilya

Üzeri için;

100 gram bitter çikolata

Süslemek için;

Antep fıstığı

Soğuk Baklava Hazırlanışı:

Tereyağını eritelim üzerine çıkan köpüğü alalım ve sıvı yağ ile karıştıralım.

Yufkaların üzerine borcamı koyup yuvarlak borcam büyüklüğünde keselim.

Borcamın alt kısmına yuvarlak iki adet yufka koyalım ve yağlayalım kenarlardan çıkan yufkaları iki üç kat serdikçe yağlayalım yufkaların yarısını alt kata yarısını üst kata serelim ve aralarını yağlayalım ortasına cevizi serpiştirelim.

Tekrar iki üç katta bir yağ sürerek üst katıda tamamlayalım en üste yuvarlak kestiğimiz yufkayı serip kalan yağı dökelim 5 dk bekleyip keselim ki daha kolay kesilsin 170 derecede kızarana kadar pişirelim.

Şerbet için bir tencereye şeker ve suyu koyup bir taşım kaynatıp hemen kenara alalım üzerine süt ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.

Pişen baklavanın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine dökelim.

1 saate bütün şerbeti çekecektir

çikolatayı rondodan geçirip dilimlerin üzerine koyalım yeşil fıstıkla süsleyelim ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim.(çikolata yı önceden biraz buzlukta bekletin). Afiyet olsun