Tavuklu Kabak Sandal Tarifi

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi: Tavuklu Kabak Sandal Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler

4 tane kabak

İç harcı için;

1 adet tavuk göğüs eti
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber

Beşamel sosu;

1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için;

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Üzeri için;

50 gr kaşar peynir rendelenmiş

Tavuklu Kabak Sandal Hazırlanışı:

İlk önce kabakların içi alınır ve su dolu tencerede haşlanır. Pişmiş ve orta sertlikte olması lazım.Tavaya sıvı yağ alınır ve tavuklar ilave edilerek pişirilir.Ardından soğan ve biberler de ilave edilerek 4 dk ocak üstünde pişirilir.Soğumaya bırakılır.

Sos tenceresine tereyağ ve un ilave edilerek karıştırılır, sonra süt ve tuz ilave edilerek koyulaşana kadar pişirilir. Fırın tepsisine kabaklar dizilir ve iç harçtan koyulur.Beşamel sos üzerine eklenir.En son rendelenmiş kasar peynir serpilir.Bir kasede domates salçası ve su karıştırılır, üzerine gezdirilir.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.