Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük Çorbası Tarifi: Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

@/melteminmutfaknotlari/
Malzemeler
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 silme tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 pk hazır mantı
1 tatlı kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
1,5 silme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 lt kaynar su

Yüksük Çorbası Yapılışı:

Sıvı yağ tencereye alınır tereyağ eklenir. Tereyağ eriyince kuru name eklenir yakmadan çok az kızartılır.
Salçalar eklenir. Mantı eklenir karıştırılır. Kaynar su eklenir. Pul biber karabiber tuz eklenip mantılar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Mantılar yumuşayınca nohut eklenir 5-10 dk kısık ateşte pişirilip servis edilir.