Saya Çöreği Tarifi

Saya Çöreği Tarifi: Saya Çöreği Nasıl Yapılır?

@/selimeninmutfagi53/

Malzemeler

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı kadar un
Aralarına sürmek için;

125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;

1 adet yumurta

Saya Çöreği Hazırlanışı:

Genişçe bir kaba süt, yoğurt, tuz, kabartma tozu alınarak karıştırılır yavaşça un ekleyerek yumuşak hamur hazırlanır ve 15 dk dinlendirilir.
Dinlenen hamur 8 eşit bezelere bölünür.

Tezgahta hamur açılır. Açılan her hamura eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından eklenerek her yeri yağlanır üçer kat olarak araları yağlanır.
En son katın da üstü yağlanıp hamuru kenarlarından çekerek biraz daha büyütülür.

Ucundan tutup kıvırıp rulo yapılır. Uzatarak gül şekli olarak kendi etrafında dolayıp üstü kapalı en az bir saat bekletilir.
Diğer kalan dört beze de aynı şekilde hazırlanır. Tekrar yuvarlak şekilde elinizle açıp tepsiye alınır.

Üzerine 1 yumurta sürülüp çatalla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun