Tavada Ispanaklı, Isırganotlu Kol Böreği Tarifi

Tavada Ispanaklı, Isırganotlu Kol Böreği Tarifi: Tavada Ispanaklı, Isırganotlu Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
2 adet yufka
4 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin:
1 demet ıspanak
Isırgan otu
1 baş soğan
5 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir veya bir kase lor.
Tuz
Kırmızı pul biber

Tavada Ispanaklı, Isırganotlu Kol Böreği Yapılışı:

Isırganı ve ıspanakları ayıklayıp yıkayalım. Suyu iyice süzülsün.
Bir baş soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağda kavuralım.
Otları ilave edelim sönünce tuz ve baharat ekleyip soğumaya bırakalım.
Yufkanın yarısına iç malzemesinden eşit şekilde serelim rulo yapıp ruloyu kendi çevresinde saralım.
Bir tavayı yağlayalım ve tavaya yerleştirelim.

Öbür yufkaları da benzer şekilde yapalım ve böreğin çevresine saralım.
Tavayı kısık ateşte, ilk tarafı pişerken mutlaka üstünü kapatın.
İlk tarafı kızardığında üst tarafı da yağlayalım.
Tepsi desteği ile böreği ters çevirelim.
Bu sefer böreğin üstünü kapatmadan öbür yüzünü de pişirelim.
Denemek isteyenlere kolay gelsin
afiyetler olsun.

@/nonoteyzeninmutfagi/