Borani Yemeği Tarifi

Borani Yemeği Tarifi: Borani Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemesi
Yarım kilo ıspanak
1 baş soğan
Yarım kilo yoğurt

2 diş sarımsak
1 çay bardağı Zeytin yağı, tuz

Borani Yemeği Yapılışı:

Yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, iyice yıkayın. Suyu iyice sözülsün.
Borani yapımı için; derin bir tencere içine ince ince doğranmış 1 baş soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 2 dakika kadar kavurun.
Ardından doğranmış ıspanakları ekleyin. Tencerenin ağzı açık bir şekilde pişirin suyunu tamamen çeksin.
Ispanak piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın ıspanakların yarısını (kalabalıksanız tamamını) bir karıştırma kabına alın.

250 gr kadar yoğurdu isteğe göre 1-2 diş dövülmüş sarımsak ve az miktar tuz ile iyice çırpın. Ispanakların üzerine dökün.
Üzeri için sos tavası içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı koyun.
Üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı pulbiber, biraz kuru nane ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız bu sosu ıspanak borani üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Herkese afiyetler olsun

@/nonoteyzeninmutfagi/