Soğanlı Çıtır Börek Tarifi

Soğanlı Çıtır Börek Tarifi: Soğanlı Çıtır Börek

Malzemeler

3 yufka
100 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
İç harcı için

4 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam

Soğanlı Çıtır Börek Yapılışı:

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Tereyağını tavada eritin. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Ocaktan alın. Son olarak soğumaya bırakın.
İlk yufkanın üzerine tereyağı ile ayçiçek yağı karışımını sürün.

Kenar kısmına harçtan aktarıp rulo şeklinde sarın.
Üç parmak kalınlığında kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Servis yapın.

@/nonoteyzeninmutfagi/