Köz Patlıcanlı Börek Tarifi

Köz Patlıcanlı Börek Tarifi: Köz Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 kg topan patlıcan közlendi
3 adet soğan sıvıyağda iyice kavruldu
5 adet yufka

Yufkalara sürmek için 1 bardak yağ 1 bardak yoğurt karışımı
Karabiber, tuz, pulbiber.

Köz Patlıcanlı Börek Yapılışı ;

Soğan küp küp doğranıp Zeytin yağı, çiçek yağı karışımında güzelce kavuruldu.
Közlenip iri doğranmış patlıcanlar ilave edildi. Tuz ve baharat eklendi. Soğumaya bırakıldı.

Yufkalar dörde bölündü, yağ yoğurt karışımı sürüldü iç harcı konulup gül böreği şeklinde sarıldı.
Yağlanmış tepsiye sıralandı.

Üzerine yağ yoğurt karışımı sürülüp 180 – 200 derece fırında altı üstü eşit bir şekilde kızarana kadar pişirildi.
Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
Afiyet olsun.

@/nonoteyzeninmutfagi/