Semsek Yemeği Tarifi

Semsek Yemeği Tarifi: Semsek Yemeği Nasıl Yapılır?

Malzemeleri

Kıyma et
2 orta boy soğan
Maydanoz
Pul biber, tuz, karabiber

Hamuru için;

5 su bardağı un
1 yumurta kızarırken sarı olsun diye
2 yemek kaşığı yoğurt kıtır kıtır olsun diye
Sıvı yağ üzerinde biraz gezdirin
bir tutam tuz

Semsek Yemeği Yapılışı:

Öncelikle hamurunuzu yoğurup dinlenmeye bırakın. O dinlenene kadar kıyma eti tavaya alın.
Eti yağını salana kadar kapağı kapalı pişmeye bırakın. Siz yağ koymayacaksınız.

Eger etiniz çok yağsızsa az koyabilirsiniz yapışmasın diye.
Et suyunu saldıktan sonra kapağını açın ve doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar da yumuşayınca pul biber, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozları ekleyin ocağı kapatın. Soğumasını bekleyin.
Hamurdan bezeler koparın un yardımıyla hamuru açın.

Ortasına kıymalı harcı koyun.
Hamuru diğer parçanın üzerine gelecek şekilde kapatın ve uçlarını kıvırın. Kızgın yağda kızartın.
Not: Çok çabuk kızardığı için başında bekleyin hafif sarımsı olduğunda alın