Cevizli Burma Baklava Tarifi

Cevizli Burma Baklava Tarifi , Cevizli Burma Baklava Nasıl Yapılır?

@selimeninmutfagi53
Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Tarifi
Malzemeler
Hamuru için;
1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Hamuru açmak için;
Bolca nişasta

Arası için;
Yeteri kadar ceviz
300 gram eritilip köpüğü alınmış tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
Toz fıstık

Cevizli Burma Baklava Yapılışı;
Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek iyice yoğurulup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamur 13 eşit bezelere bölünür ve hafif nişasta serpilip tüm bezeler tek tek servis tabağı boyutunda açılır.

Açtığımız bezelerin bir birine yapışmaması için aralara dolap poşeti serilerek üst üste koyulup hava almayacak şekilde kapatılıp en az iki saat vaktiniz varsa bir gece dolapta bekletilir.
Cevizler robottan çekilerek iç harcı hazırlanır.
Dolapta bekleyen hamurlar tek tek nişasta serpilerek yeteri kadar açılır ve bolca ceviz serpilip oklavaya rulo şeklinde sarılıp daha sonra

ortaya büzüştürülerek oklavadan çıkartılıp tepsiye yerleştirilir.
Bu şekilde tüm hamur bitinceye kadar hazırlayıp tepsiye yerleştirip bıçakla dilediğimiz büyüklükte dilimlenir.
Tereyağ eritilip köpüğü alınıp sıvı yağ eklenip karıştırılıp mutlaka yağı ılıtıp tatlının üzerine her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.

180 derece fırında kontrollü iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Şerbeti için su ve şeker ocakta kaynamaya bırakılıp kaynadıktan sonra limon eklenip en az 20- 25 dakika kaynatılır.
İlk sıcağı çıkan tatlıya sıcak şerbet dökülür.
Şerbetini çeken tatlı toz fıstıkla süslenip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.