Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi: Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Malzemeleri

1 kg kırmızı biber

1 su bardağı üzüm sirkesi

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım yemek kaşığı kaya tuzu

7-8 dal maydanoz

7-8 diş sarımsak

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Yapılışı:

Kırmızı biberleri güzel bir şekilde yıkayalım. Bıçak ile sap kısımlarını kesip ortadan ikiye keselim ve tohumlarını çıkartalım.

Daha sonra biberleri 2 parmak kalınlığında doğrayalım.

Ocaktaki tencereye sirkeyi alalım. Üzerine sıvı yağı, kaya tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.

Doğradığımız biberleri tencereye alarak 3-4 dakika kadar haşlayalım.

Hafifçe diriliğini kaybeden biberleri genişçe bir tepsiye alalım ve soğumaya bırakalım.

Biberler soğuduktan sonra doğradığımız maydanozları, bir kaç parçaya böldüğümüz sarımsağı da ekleyelim ve karıştıralım.

Uygun bir kavanoza hazırladığımız biberleri dolduralım, üzerine de tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltalım.

Ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldıralım. Yağlı biber turşumuz hazır afiyet olsun