Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi: Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur

2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 litre su
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber

en son 1 su bardağı sıcak su
Sosu için
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Ezogelin Çorbası Hazırlanışı:

Tencereye yıkanmış mercimek bulgur pirinç ve büyükçe doğranmış soğan eklenir üzerine 1 litre su koyduktan sonra bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir ardından blenderdan çekilir. Sosu için tavada tereyağ eritilir ve un eklenir 1-2 dakika kavrulur ve salça eklenir kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sıcak su ekleyip çorbaya katılır çırpıcıyla güzelce karıştırılır ardından baharatlar eklenir ve en son kıvamına göre su miktarı eklenir ben 1 su bardağı sıcak su ekledim afiyet olsun