Dev Köfte Tarifi

Dev Köfte Tarifi: Dev Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Köftesi için
1 kg yağsız dana kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber
1 çay tuz
1 çay kaşığı toz kekik

Domates sosu için
250 ml domates suyu veya püresi
1 kaşık tereyağ

Yoğurt

Dev Köfte Yapılışı:

Soğanları rendeleyip suyunu sıkalım.Sarımsakları dövelim.Soğan, sarımsak,kıyma,tuz,kimyon,karabiber,
kekik,kıyılmış maydanozu ekleyip köfte harcını iyice yoğuralım.Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
Sonda büyük bir teflon tavaya köfte harcını koyalım ve elimizle tavanın tabanına eşit şekilde yayalım.
Kapağını kapatıp,orta ateşte pişirelim.
Altı pişince çevirelim ve kapağı açık olarak pişirmeye devam edelim.

İki tarafı da piştiğinde servis tabağına alalım.
Domates suyunu ve tereyağı kullanarak orta ateşte bir sos hazırlayalım.
Köftenin üzerine yoğurt ve domates sosunu ekleyerek sunum yapalım.

Yanında pide ve patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun