Yoğun Çikolatalı Kek Tarifi

Mükemmel Kıvamın Sırrı: Nemli ve Yoğun Çikolatalı Kek Tarifi: Yoğun Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
​Çikolata aşıkları buraya! Hepimiz o hayalimizdeki keki arıyoruz: Dışı hafif kabuklanmış, içi ise bulut gibi yumuşak ama bir o kadar da nemli… Marketlerde satılan hazır paketli kekleri unutturacak, her lokmasında gerçek çikolata lezzetini hissettirecek o özel tarifi sonunda buldunuz.
​Bu kek, sadece bir tatlı değil; kahve molalarınızın başrol oyuncusu, doğum günlerinin kurtarıcısı ve mutfaktaki en büyük gurur kaynağınız olmaya aday. Hazırsanız, mutfağı o büyüleyici kakao kokusuyla doldurmaya başlayalım!

​Malzemeler: Kalite Lezzeti Belirler
​Bu tarifte en önemli kural, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. İşte ihtiyacınız olanlar:
​3 adet büyük boy yumurta (Oda sıcaklığında)
​1.5 su bardağı toz şeker (Daha yoğun bir tat için esmer şekerle karıştırabilirsiniz)
​1 su bardağı süt
​1/2 su bardağı yoğurt (Kekin nemli kalmasını sağlayan gizli kahramanımız!)
​1 su bardağı sıvı yağ (Fındık yağı veya mısır özü idealdir)
​2.5 su bardağı un (Elenmiş)
​3 yemek kaşığı kaliteli kakao
​1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya
​100 gram bitter çikolata (Bıçakla küçük parçalara ayrılmış)
​Bir tutam tuz (Çikolatanın aromasını belirginleştirir)
​Adım Adım Hazırlanış
​Ön Hazırlık: Fırınınızı 180°C dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp üzerine hafifçe kakao serpiştirin (Un yerine kakao kullanmak, kekin dışının beyaz kalmasını engeller).
​Yumurta ve Şekerin Dansı: Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri, karışım krema kıvamına gelip rengi açılana kadar yaklaşık 4-5 dakika yüksek devirde çırpın.
​Sıvıların Birleşimi: Sıvı yağı, sütü ve yoğurdu ekleyerek düşük devirde kısa bir süre daha karıştırın.
​Kuru Malzemeler: Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu bir elek yardımıyla sıvı karışıma dahil edin. Bu aşamada mikseri bırakıp bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru “katlama” yöntemiyle karıştırın. Bu, kekinizin sönmemesini sağlar.
​Çikolata Parçacıkları: En son bıçakla kıydığınız çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

​Pişirme: Hazırladığınız harcı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. 35. dakikadan sonra kürdan testi yapmayı unutmayın.
​Dinlenme: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Yaklaşık 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlenmesine izin verin.
​Lezzet Artıran Püf Noktaları
​Sıcak Su Dokunuşu: Eğer kekinizin daha da yumuşak olmasını isterseniz, karışıma en son çeyrek çay bardağı sıcak su ekleyip hızlıca karıştırın. Bu, kakaonun aromasını “patlatacaktır”.
​Servis Önerisi: Üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata gezdirebilir veya taze çileklerle servis ederek kontrast oluşturabilirsiniz.
​Saklama: Nemini koruması için keki mutlaka hava almayan bir kapta saklayın.
​Afiyet olsun!

Bu tarifi saklayın

Tariflerime kaydet

Mutfağımı aç

Sitemizden benzer tarifler

Bol Çikolatalı Islak Kakaolu Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekDamla Çikolatalı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekFındık Mantolu ve Damla Çikolatalı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekAy Çekirdekli Damla Çikolatalı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekSusamlı Damla Çikolatalı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekÇaylı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Bu tarifi saklayın

Tariflerim’e kaydet

Tariflerim’i aç

Sitemizden benzer tarifler

Bol Çikolatalı Islak Kakaolu Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekDamla Çikolatalı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekFındık Mantolu ve Damla Çikolatalı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Yoğun Çikolatalı Kek

·

Tarifi yazdır

Malzemeler

Yapılışı

Hazırlık

1. Fırın ve Kalıp Hazırlığı Fırınınızı 180°C dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp üzerine hafifçe kakao serpiştirin (Un yerine kakao kullanmak, kekin dışının beyaz kalmasını engeller).
2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri, karışım krema kıvamına gelip rengi açılana kadar yaklaşık 4-5 dakika yüksek devirde çırpın.
3. Sıvıların Eklenmesi Sıvı yağı, sütü ve yoğurdu ekleyerek düşük devirde kısa bir süre daha karıştırın.
4. Kuru Malzemelerin Katlanması Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu bir elek yardımıyla sıvı karışıma dahil edin. Bu aşamada mikseri bırakıp bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru "katlama" yöntemiyle karıştırın. Bu, kekinizin sönmemesini sağlar.
5. Çikolata Parçacıklarının Eklenmesi En son bıçakla kıydığınız çikolata parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Pişirme

6. Pişirme Hazırladığınız harcı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. 35. dakikadan sonra kürdan testi yapmayı unutmayın.
7. Dinlenme Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Yaklaşık 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlenmesine izin verin.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldızOyumu sil