Susamlı Çatlak Kurabiye Tarifi: Susamlı Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?
@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:
Hamuru için
200 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri ( 5 yemek kaşığı kadar)
1 adet yumurta
2 su bardağı kadar un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
Üzeri için
1 küçük kase susam
Susamlı Çatlak Kurabiye Hazırlanışı:
Hamurumuz için önce yağı ,pudra şekerini , yumurta ve vanilini derin bir kapta iyice yoğuralım.Kakao ve nişastayı katıp yoğurmaya devam edelim.En son kabartma tozunu ilave edip unu azar azar ekleyerek yoğuralım .
Hamur kendini toparlamaya başladığında un eklemeyi bırakın.Un oranı farklılık gösterebilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.26 parça oldu. İsterseniz daha küçük ve büyük yapabilirsiniz.
Susama bulayıp tekrar yuvarlayalım( susamlarin iyice yapışması için) Tepsiye dizelim 175 derece fırında alt üst ayarda 20 -25 dk kadar pişirelim.Susamlar kızarmaya başlamadan alalım.
AFİYET OLSUN