Makaron Nasıl Yapılır! Tüm Püf Noktaları Anlatıldı!

MALZEMELER
Makaron İçin;
200 gr badem unu
200 gr pudra şekeri
200 gr toz şeker
6 adet yumurta akı
1 çimdik tuz
Dilediğiniz renkte gıda boyası

Ganaj İçin
80 gr sütlü çikolata
200 gr beyaz çikolata
2 paket krema
Fıstık içi
Limon aroma verici
Karadut şurubu
Vanilya aroma verici

HAZIRLANIŞI
Öncelikle makaron için badem unu ve pudra şekerini iyice birbirine karışana kadar robottan çekiyoruz. Daha sonra yumurta akı ile bir çimdik tuzu 30 saniye kadar çırpıyoruz ve daha sonra toz şekeri ekleyip 8 dk boyunca katı bir kıvam elde edene kadar blendırdan geçiriyoruz . Badem unlu karışımı hazırladığımız yumurta akına ekleyip nazikçe karıştırıyoruz . Karıştırma işlemi bittikten sonra ben 5 çeşit renkte makaron hazırlayacağım için, karışımı 5 eşit parçaya bölüp kaselere aktardım. Daha sonra herbirini içerisine istediğiniz renkteki gıda boyalarından ekliyoruz. Boyanın her tarafa karışmasını sağlıyoruz. Tepsimize önce yağlı kağıt ekliyoruz . Karışımları ben buzdolabı poşeti kullandım siz evinizdeki krema poşetlerine koyabilirsiniz karışımları . Ucuna krema icin aparattan takip dikkatlice tepsimize diziyoruz makaronlarımızı. Hepsi bittikten sonra tepsiyi alttan vurdurarak makaronların havasını alıyoruz. Ve 1 saat bu şekilde dinlendiriyoruz . Dinlenen makaronları 140 derece önceden ısıtılmış fırında 13 dk pişiriyoruz . Bu sırada ganaj için Tenceremize kremayı ekleyip krema kaynama noktasına gelince beyaz çikolataları ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Aynı şekilde sütlü çikolata içinde aynı işlemi yapıyoruz . Yaptığımız ganajları oda sıcaklığına gelince biraz soğuyup kıvam alması için buzdolabına kaldırıyoruz . Bu sırada makaronlarımız oldu ve bir kenarda dinlendiriyoruz . soğuyan ganajları için beyaz olanı 4 parçaya aktarıp her birinin içerisine aroma vericilerden vanilyali olan dan 1 çay kaşığı . Fıstıklı icin fıstık içinden bir avuç , limonlu için bir parça limon rendesi ve bir çay kaşığı aroma verici, karadutlu için şuruptan 2 çay kaşığı ekleyip karıştırıyoruz. Soğuyan makaronlarımızın arasına ganajlarımızı ekliyoruz . Afiyet olsun.