Kruvasan Tarifi: Kruvasan Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır)
Yarım çay kaşığı tuz
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
Ara katlar için
150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kruvasan Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık süt, şeker, maya ve yumurta karıştırılıp kontrollü un ve tuzu eklenip en az üç dk yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurun üzerine bir yemek kaşığı tereyağı eklenip tekrar yoğrulup sekiz eşit bezelere bölünüp hafif unlanmış tepsiye alınıp bezelerin üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan bezeler unlanmış tezgahta merdane yardımıyla tek tek açılıp her katın araları tereyağ ile yağlanıp üst üste koyularak hazırlanır.
En üste gelen bezemizi yağlamıyoruz.
Hamurumuzu üzeri kapalı dolapta 1 saat dinlendirilir.
Unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açıp rulet yardımıyla hamur önce dörde daha sonra her dört parçayı üç eşit parçalara keserek hazırlıyor ve geniş kısmından rulo şeklinde sararak hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
100 derece alt üst ısıtılmış fırında 10 dk bekleterek mayalanması sağlanır.
Mayalanan hamura yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında kontrollü 30 dk pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca dilediğiniz gibi hazırlayıp servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Bu tarifi saklayın
Tariflerime kaydetSitemizden benzer tarifler
Kat Kat Ayrılan Kruvasan Poğaça TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Kruvasan TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Milföy Kruvasan TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Çikolatalı Kruvasan TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Çikolatalı Kruvasan TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekBu tarifi saklayın
Tariflerim’e kaydetSitemizden benzer tarifler
Kruvasan Tarifi
·
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ
- Ara katlar için
- 150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık süt, şeker, maya ve yumurta karıştırılıp kontrollü un ve tuzu eklenip en az üç dk yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzerine bir yemek kaşığı tereyağı eklenip tekrar yoğrulup sekiz eşit bezelere bölünüp hafif unlanmış tepsiye alınıp bezelerin üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan bezeler unlanmış tezgahta merdane yardımıyla tek tek açılıp her katın araları tereyağ ile yağlanıp üst üste koyularak hazırlanır.
- En üste gelen bezemizi yağlamıyoruz.
- Hamurumuzu üzeri kapalı dolapta 1 saat dinlendirilir.
- Unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açıp rulet yardımıyla hamur önce dörde daha sonra her dört parçayı üç eşit parçalara keserek hazırlıyor ve geniş kısmından rulo şeklinde sararak hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- 100 derece alt üst ısıtılmış fırında 10 dk bekleterek mayalanması sağlanır.
- Mayalanan hamura yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında kontrollü 30 dk pişirilir.
- İlk sıcağı çıkınca dilediğiniz gibi hazırlayıp servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun