Kayısı Reçeli Tarifi

Kayısı Reçeli Tarifi: Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemeler

– 2 kg olgun kayısı
– 1,5 kg toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– Yarım limonun suyu
– İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya 2–3 karanfil

Hazırlık Aşaması:1. Kayısıların hazırlanması:
Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye böl, çekirdeklerini çıkar. Dilersen birkaçını minik doğrayarak reçele farklı dokular kazandırabilirsin.
2. Şekerle harmanlama:
Derin bir tencereye bir sıra kayısı, bir sıra şeker olacak şekilde diz. Üzerini kapatıp 6–8 saat dinlendir. Bu sürede kayısılar suyunu salacak, şekerle birleşip doğal bir şurup oluşturacak.

Pişirme Aşaması:3. Kaynatma süreci:
Tencereyi orta ateşe al. Kaynamaya başladığında köpükleri tahta kaşıkla al. Tereyağını ekle — bu reçelin taşmasını önler ve parlaklık kazandırır.
4. Kıvam kontrolü:
Yaklaşık 30–40 dakika kaynat. Bir tabağa bir damla reçel koy, soğuyunca akmıyorsa kıvam tamamdır.
5. Limonla son dokunuş:
Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekle. Bu hem koruyucu etkisiyle reçelin bozulmasını önler hem de rengini sabitler.

Kavanozlama ve Saklama:Reçeli sıcakken steril kavanozlara doldur, kapağını sıkıca kapat.
Kavanozları ters çevirip 10 dakika beklet, sonra düz çevir.
Serin ve karanlık bir yerde sakla. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza et.

Servis Önerisi: Taze köy ekmeği, kaymak veya tereyağıyla sabah kahvaltısında…
Ya da tatlılarda kullanmak için harika bir dolgu malzemesi. Özellikle tart ve kurabiyelerde nefis olur

Bu tarifi saklayın

Tariflerime kaydet

Mutfağımı aç

Sitemizden benzer tarifler

Kayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekGeleneksel Kayısı Kavurması TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKayısı Suyu TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Bu tarifi saklayın

Tariflerim’e kaydet

Tariflerim’i aç

Sitemizden benzer tarifler

Kayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKayısı Reçeli TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Kayısı Reçeli

·

Tarifi yazdır

Malzemeler

• 2 kg olgun kayısı
• 1,5 kg toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya 2–3 karanfil

Yapılışı

Hazırlık Aşaması

1. Kayısıların hazırlanması Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye böl, çekirdeklerini çıkar. Dilersen birkaçını minik doğrayarak reçele farklı dokular kazandırabilirsin.
2. Şekerle harmanlama Derin bir tencereye bir sıra kayısı, bir sıra şeker olacak şekilde diz. Üzerini kapatıp 6–8 saat dinlendir. Bu sürede kayısılar suyunu salacak, şekerle birleşip doğal bir şurup oluşturacak.

Pişirme Aşaması

3. Kaynatma süreci Tencereyi orta ateşe al. Kaynamaya başladığında köpükleri tahta kaşıkla al. Tereyağını ekle — bu reçelin taşmasını önler ve parlaklık kazandırır.
4. Kıvam kontrolü Yaklaşık 30–40 dakika kaynat. Bir tabağa bir damla reçel koy, soğuyunca akmıyorsa kıvam tamamdır.
5. Limonla son dokunuş Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekle. Bu hem koruyucu etkisiyle reçelin bozulmasını önler hem de rengini sabitler.

Kavanozlama ve Saklama

6. Saklama Serin ve karanlık bir yerde sakla. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza et.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldızOyumu sil