Kalburabastı Tarifi: Kalburabastı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
125 gr tereyaģı,
1 çay bardağı çiçekyağı,
1 çay bardağı süt,
yarım çay bardağı irmik,
1 yemek kaşığı yoğurt,
kabartma tozu,
vanilya,
ceviz içi,
3,5 bardak un (kıvama göre artılanır)
Şerbeti için: 3,5 bardak şeker,
4 bardak su,
biraz limon suyu (şerbet önden hazırlanıp soğutulacak )
Kalburabastı Hazırlanışı:
Sıvı malzemeler sırasıyla karıştırılarak yoğurma kabına alınır.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
Yumuşak bir hamur tutulur.
Cevizden büyük bezeler yapılir.
Rendenin üzerinde açılıp, içerisine ceviz konulup şekillendirilir.
180 derece fırında altı üstü eşit bir şekilde pişirilir.
Firindan çıkardığınız kalburabastılar soğuk şerbet döküp 4 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Afiyet şifa olsun