Kakaolu, Havuçlu ve Tarçınlı Nemli Kek Tarifi

Kakaolu, Havuçlu ve Tarçınlı Nemli Kek Tarifi:Kakaolu, Havuçlu ve Tarçınlı Nemli Kek Nasıl Yapılır?
​Bazı kekler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir anıdır. Fırından yükselen o tarçın kokusu evi sardığında, huzur da beraberinde gelir. Bugün sizlere, havuçlu kekin o bildiğimiz dokusunu kakao ile bir üst seviyeye taşıyan, pamuk gibi yumuşak ve nemli bir tarif sunuyoruz.
​Bu tarif, havuç sevmeyen çocuklara bile havucu sevdirecek, kahve yanına en çok yakışan eşlikçiniz olacak.

​Bu Kekin Sırrı Nedir?
​Çoğu havuçlu kek zamanla kuruyabilir; ancak bu tarifteki kakao ve havuç dengesi, kekin günlerce tazeliğini korumasını sağlar. İçindeki cevizler ise her ısırıkta damağa gelen o çıtır dokuyu tamamlar.
​Malzeme Listesi:Ana Malzemeler:
​3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
​1,5 su bardağı toz şeker
​1 su bardağı süt
​1 su bardağı sıvı yağ
​2,5 su bardağı un (elenmiş)
​3 yemek kaşığı kakao
​2 adet orta boy havuç (ince rendelenmiş ve suyu hafifçe sıkılmış)
​1 paket kabartma tozu
​1 paket vanilya
​Lezzet Arttırıcılar:
​1 tatlı kaşığı tarçın
​1 çay bardağı iri kırılmış ceviz içi
​Yarım çay kaşığı karbonat (daha süngerimsi bir doku için)
​Adım Adım Hazırlanış
​1. Hazırlık Aşaması
​İlk kuralımız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması. Fırınınızı 175°C dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın.
​2. Yumurta ve Şekerin Dansı​Yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserin en yüksek devrinde, karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) çırpın. Bu, kekinizin iyi kabarması için en kritik adımdır.
​3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi
​Sıvı yağı ve sütü ekleyerek düşük devirde kısa bir süre daha karıştırın. Havuçların suyunu hafifçe sıkarak karışıma ekleyin.
​4. Kuru Malzemelerle BuluşmaUn, kakao, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı bir süzgeç yardımıyla eleyerek karışıma dahil edin. Bu aşamadan sonra mikseri bırakıp bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru dairesel hareketlerle karıştırın.
​5. Son Dokunuş: Cevizler
​En son iri kırılmış cevizleri ekleyin ve spatula ile son bir kez harmanlayın. Hazırladığınız harcı kek kalıbına eşit şekilde yayın.

​6. Pişirme SüreciÖnceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını asla açmayın. Süre sonunda bir kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.
Püf Noktaları
​Havuç Suyu: Havuçları rendeledikten sonra avucunuzla hafifçe sıkın. Çok fazla su, kekin ağırlaşmasına ve hamur kalmasına neden olabilir.
​Eleme Yöntemi: Kakao topaklanmaya çok meyillidir. Mutlaka unla birlikte eleyerek ekleyin.
​Dinlendirme: Kekiniz fırından çıktıktan sonra en az 20 dakika kalıbında dinlenmesine izin verin. Sıcakken çıkarmaya çalışmak kekin parçalanmasına yol açabilir.
​Servis Önerisi
​Bu keki dilimledikten sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpebilir veya beyaz çikolatayı benmari usulü eritip üzerinde gezdirebilirsiniz. Yanına demli bir çay veya bol köpüklü bir Türk kahvesi ile servis etmenizi öneririz.

Bu tarifi saklayın

Tariflerime kaydet

Mutfağımı aç

Sitemizden benzer tarifler

Havuçlu Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekHavuçlu Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekHavuçlu Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekTarçınlı Cevizli Havuçlu Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekBol Çikolatalı Islak Kakaolu Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKakaolu Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Bu tarifi saklayın

Tariflerim’e kaydet

Tariflerim’i aç

Sitemizden benzer tarifler

Havuçlu Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekHavuçlu Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekHavuçlu Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Kakaolu, Havuçlu ve Tarçınlı Nemli Kek

·

Tarifi yazdır

Malzemeler

Yapılışı

Hazırlık

1. Fırın ve kalıp hazırlığı Fırınınızı 175°C dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın.
2. Yumurta ve şekerin çırpılması Yumurtaları ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserin en yüksek devrinde, karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5-6 dakika) çırpın.
3. Sıvı malzemelerin eklenmesi Sıvı yağı ve sütü ekleyerek düşük devirde kısa bir süre daha karıştırın. Havuçların suyunu hafifçe sıkarak karışıma ekleyin.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi Un, kakao, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı bir süzgeç yardımıyla eleyerek karışıma dahil edin. Bu aşamadan sonra mikseri bırakıp bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru dairesel hareketlerle karıştırın.
5. Cevizlerin eklenmesi En son iri kırılmış cevizleri ekleyin ve spatula ile son bir kez harmanlayın. Hazırladığınız harcı kek kalıbına eşit şekilde yayın.

Pişirme

6. Pişirme Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını asla açmayın. Süre sonunda bir kürdan testi yaparak içinin piştiğinden emin olun.

Dinlendirme

7. Kalıpta dinlendirme Kekiniz fırından çıktıktan sonra en az 20 dakika kalıbında dinlenmesine izin verin. Sıcakken çıkarmaya çalışmak kekin parçalanmasına yol açabilir.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldızOyumu sil