İncirli ve Kavrulmuş Fındıklı Kurabiye Tarifi

 İncirli ve Kavrulmuş Fındıklı Kurabiye Tarifi: İncirli ve Kavrulmuş Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
​Bazı lezzetler vardır, sadece bir kurabiye değil, bir “keyif anı” sunar. İşte İncirli ve Fındıklı Kurabiye, tam olarak böyle bir tarif! Kuru incirin o kendine has ballı dokusu, kavrulmuş fındığın aromasıyla birleşince ortaya çıkan uyum, her ısırıkta sizi şaşırtacak.
​Pastanelerde satılan o meşhur dolgulu kurabiyeleri evinizde, çok daha sağlıklı ve kaliteli malzemelerle yapmaya ne dersiniz? Üstelik bu kurabiyeler bayatlamayan yapısıyla uzun süre taze kalıyor. Hadi, mutfağa geçip bu enfes aromayı evinize yayalım!

​Malzeme Listesi:​İç Harcı İçin:
​10-12 adet kuru incir
​1 çay bardağı iri dövülmüş kavrulmuş fındık
​1 yemek kaşığı toz şeker
​Yarım çay kaşığı tarçın
​Yarım çay bardağı su (İncirleri yumuşatmak için)
​Hamuru İçin:
​125 gram oda sıcaklığında tereyağı
​1 adet yumurta
​Yarım çay bardağı sıvı yağ
​3 yemek kaşığı pudra şekeri
​2 yemek kaşığı yoğurt
​1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
​1 paket vanilya
​Yarım paket kabartma tozu
​Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı)

​İncirli ve Kavrulmuş Fındıklı Kurabiye Hazırlanışı

​1. Nefis İç Harcı Hazırlayın
​Kuru incirleri 10 dakika kadar sıcak suda bekletip yumuşatın.
​Yumuşayan incirlerin saplarını kesin ve minik minik doğrayın.
​Küçük bir tavaya incirleri, şekeri ve suyu alın. İncirler suyu çekip marmelat kıvamına gelene kadar pişirin.
​Ocağı kapatınca tarçını ve kavrulmuş fındıkları ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın.
​2. Kurabiye Hamurunu Yoğurun
​Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve pudra şekerini alıp karıştırın.
​Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
​Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak, “kulak memesi” tabir edilen kıvamda bir hamur elde edin.
​3. Şekillendirme
​Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
​Ortasına hazırladığınız soğuk incirli harçtan bir tatlı kaşığı koyun.
​Hamuru yukarıda birleştirerek kapatın ve hafifçe yuvarlayın. İsterseniz üzerine bir çatal yardımıyla çizikler atarak desen verebilirsiniz.

​4. Pişirme ve Dokunuş:​Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar), kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin çok beyaz kalmamasına ama çok da kızarmamasına dikkat edin.
​Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.
​Bu Tarifin Püf Noktaları
​İncir Seçimi: İncirleriniz çok kuruysa suda bekletme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. İç harcın tamamen soğumuş olması, hamurun dokusunu bozmaması için önemlidir.
​Fındık Aroması: Fındıkları kullanmadan önce tavada hafifçe kavurursanız kurabiyenizin aroması çok daha profesyonel bir seviyeye çıkar.
​Saklama: Bu kurabiyeleri cam bir kavanozda, oda sıcaklığında 1 hafta boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
​Küçük Bir İpucu: Harca sevkiyorsanız rendelenmiş bir miktar portakal kabuğu ekleyerek narenciye ferahlığı da katabilirsiniz.
​Afiyet olsun!

Bu tarifi saklayın

Tariflerime kaydet

Mutfağımı aç

Sitemizden benzer tarifler

Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekAğızda Dağılan Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekÇikolatalı, Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekFındıklı Üzümlü Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekBol Çikolatalı Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekFındıklı Gül Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Bu tarifi saklayın

Tariflerim’e kaydet

Tariflerim’i aç

Sitemizden benzer tarifler

Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekAğızda Dağılan Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekÇikolatalı, Fındıklı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

İncirli ve Kavrulmuş Fındıklı Kurabiye Tarifi

·

Tarifi yazdır

Malzemeler

• 1 çay bardağı iri dövülmüş kavrulmuş fındık
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı su (İncirleri yumuşatmak için)
• Hamuru İçin:
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 - 3,5 su bardağı)

Yapılışı

1. 1. Nefis İç Harcı Hazırlayın
2. Kuru incirleri 10 dakika kadar sıcak suda bekletip yumuşatın.
3. Yumuşayan incirlerin saplarını kesin ve minik minik doğrayın.
4. Küçük bir tavaya incirleri, şekeri ve suyu alın. İncirler suyu çekip marmelat kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Ocağı kapatınca tarçını ve kavrulmuş fındıkları ekleyip karıştırın. Soğuması için kenara alın.
6. 2. Kurabiye Hamurunu Yoğurun
7. Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve pudra şekerini alıp karıştırın.
8. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
9. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak, "kulak memesi" tabir edilen kıvamda bir hamur elde edin.
10. 3. Şekillendirme
11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
12. Ortasına hazırladığınız soğuk incirli harçtan bir tatlı kaşığı koyun.
13. Hamuru yukarıda birleştirerek kapatın ve hafifçe yuvarlayın. İsterseniz üzerine bir çatal yardımıyla çizikler atarak desen verebilirsiniz.
14. 4. Pişirme ve Dokunuş:Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar), kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin çok beyaz kalmamasına ama çok da kızarmamasına dikkat edin.
15. Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldızOyumu sil