Fiyonk Patlıcan Kebabı Tarifi

Fiyonk Patlıcan Kebabı Tarifi: Fiyonk Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

250 gr orta yağlı kıyma

4-5 adet uzun patlıcan

1 çay kaşığı karbonat

 

 

Karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Üzeri için:

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı domates salçası

 

 

Fiyonk Patlıcan Kebabı Hazırlanışı:

İlk önce patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ince doğrayın.

Patlıcanın siyah yüzünden ince olarak doğrayın bunlar sonra fiyonkların bağlanması için kullanılacak.

Tuzlu suya koyup acısının çıkmasını sağlayın. Diğer tarafta köfteyi yapmak için kıymaya karbonat, baharatlar ve tuz ekleyip iyice yoğurun.

Küçük köfteler şeklinde hafif yassı olarak yuvarlayın. Çok az sıvı yağda kızartın.

 

 

Patlıcanları havlu kağıtla kurulayıp kızgın yağda kızartın.

Kızaran patlıcandan iki adet alıp karşılıklı uçları üste gelecek şeklinde yerleştirip köftelerden iki adet koyup kenarlarını köftelerin üzerine kapatın daha sonra siyah kızarttığımız patlıcanı ince şerit haline getirip kapatılan köftelerin ortasından sararak fiyonk seklini verin. Bu şekilde diğerlerini de yapıp tepsiye dizin salçalı su döküp 200°Fırında 10 dakika kadar daha pişirin. Pilavla birlikte servis yapın. AFİYET OLSUN.

@suzaninmutfakdunyasi

Bu tarifi saklayın

Tariflerime kaydet

Mutfağımı aç

Sitemizden benzer tarifler

Fırında Patlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekFırında Patlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekEtli Patlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekPatlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekKuru Patlıcan, Biber ve Kabak Dolması TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekPatlıcan Tava TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Bu tarifi saklayın

Tariflerim’e kaydet

Tariflerim’i aç

Sitemizden benzer tarifler

Fırında Patlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekFırında Patlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekEtli Patlıcan Kebabı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Fiyonk Patlıcan Kebabı Tarifi

·

Tarifi yazdır

Malzemeler

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 4-5 adet uzun patlıcan
• 1 çay kaşığı karbonat
• Karabiber, kırmızı toz biber, tuz
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ
• Üzeri için:
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ince doğrayın.
2. Patlıcanın siyah yüzünden ince olarak doğrayın bunlar sonra fiyonkların bağlanması için kullanılacak.
3. Tuzlu suya koyup acısının çıkmasını sağlayın. Diğer tarafta köfteyi yapmak için kıymaya karbonat, baharatlar ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
4. Küçük köfteler şeklinde hafif yassı olarak yuvarlayın. Çok az sıvı yağda kızartın.
5. Patlıcanları havlu kağıtla kurulayıp kızgın yağda kızartın.
6. Kızaran patlıcandan iki adet alıp karşılıklı uçları üste gelecek şeklinde yerleştirip köftelerden iki adet koyup kenarlarını köftelerin üzerine kapatın daha sonra siyah kızarttığımız patlıcanı ince şerit haline getirip kapatılan köftelerin ortasından sararak fiyonk seklini verin. Bu şekilde diğerlerini de yapıp tepsiye dizin salçalı su döküp 200°Fırında 10 dakika kadar daha pişirin. Pilavla birlikte servis yapın. AFİYET OLSUN.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldızOyumu sil

Sık Sorulan Sorular

Fiyonk patlıcan kebabı nasıl servis edilir?

Pilavla birlikte servis yapın. AFİYET OLSUN.

Fırında ne kadar pişirilir?

salçalı su döküp 200°Fırında 10 dakika kadar daha pişirin.

Sizin İçin Seçtik

Tarifler hazırlanıyor…