Fırın Çok Yakıyo Die Üzülme Tavada Börek Tarifi!!!

MALZEMELER
2 adet ev yufkası
20 adet baklava yufkası
4 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
1 avuç ufalanmış beyaz peynir
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 su bardağı sade yağ veya tereyağı
2 adet yumurta (sosu için)
1 su bardağı süt (sosu için)
YAPILIŞI
Öncelikle sosumuzu yapalım. Bir kabın içersine 1 su bardağı süt ve 2 adet yumurtayı kırıp iyice karıştıralım. Sosumuz hazır. Şimdide 2 adet ev yufkasını 8-10 parçaya gelişi güzel bölelim. Şimdi tavaya malzemeleri aktarabiliriz. Başta tavaya 1 yemek kaşığı sade yağ ekleyip fırça ile her tarafına yediriyoruz. Ardından baklava yufkasını tam ortaya getirip bu sefer 1 tatlı kaşığı sade yağ ekleyip yağı fırça ile yayıyoruz. Bu şekilde 10 kat baklava yufkası ekleyip ardından. Ev yufkalarını eklemeye geçiyoruz. Bir parça ev yufkası alıp sosa batırıyoruz. Ev yufkasının üzerindeki fazla sosu süzüp tavanın bir kısmına ekliyoruz. Elimizdeki ev yufkalarının yarısını sosa batırıp tavanın her yerine eşit gelecek şekilde ekliyoruz. Şimdi sıra peynirlerde, başta 5 avuç kaşar peynirini ekliyoruz. Üzerine 1 avuç maydanoz ve 1 avuç beyaz peynir ekleyip üzerini tekrardan kalan soslu ev yufkaları ile kapatıyoruz. Şimdi en başta yaptığımız gibi bir baklava yufkası bir tatlı kaşığı sade yağ olacak şekilde 10 kat daha çıkıyoruz. En son baklava yufkalarının tavadan sarkan kısımlarını tavanın içine doğru katlayıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar sade yağ ekliyoruz. Son işlem olarak 1 adet baklava yufkasını son kata ekleyip yufkanın kenarlarını tavanın kenarlarından iç kısma doğru geçiriyoruz. Böreğimiz pişmeye hazır. Ocağın en büyük gözünde kısık ateşle orta ateş arasında 12 dakika kadar pişirip ters çeviriyoruz. Aynı şekilde diğer yüzünüde pişirip afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.