Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi: Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler

Hamuru için;

4. 5 su bardağı un

Tuz

Su , 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

350 gr orta yağlı kıyma

yarım rendelenmiş soğan

Karabiber

Tuz ve su

Çiğ Börek Hazırlanışı:

Hamurunun hazırlanışı; Un, tuz, sirke ve sudan oluşan bir hamurdur (hamurun püf noktası sert bir hamur olmalı ) suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlayalım.

İç harcın hazırlanışı; Tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim.

İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.

Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.

İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından çatalla kapatalım.

Kızgın yağda alt üst kızartalım. Afiyet olsun