A Dan Z Ye Dağılmayan Gevşemeyen Pazı Sarması Nasıl Yapılır? Haşlama Pişirme Incelikleri

  • Süre
    30 Dakika
  • Kaç Kişilik
    5 Kişilik
  • İzlenme
    7317
  • Tarif Defteri
    Kaydet

Pazı dolması ya da sarması incelikleri püf noktaları ile pazı tarifi için ilk defa deneseniz bile iyi sonuç alacağınız bir tarif hazırladım

Pazı Sarmasınının Malzemeleri
2 bağ Pazı
200 gram kıyma
2 büyük soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi( Yoksa yarım limon suyu)
1.5 su bardağı pirinç (270 gram)

Not : Pazılar sadece 10 ya da 15 saniye sıcak suda bekleyecek

Sarmalar Tencereye dizilince ️

1 büyük soğan ( tencerenin altına koymak için)
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi veya ( limon suyu)


Sosu için ( Sos isteğe bağlıdır. Sadece 2 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı siviyag ve birazda tuz serpiştirip de pişirebilirsiniz. Çünkü Herkes soslu sevmeyebilir.)

3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
2 su bardağı su ( 400 ml.)

Not: 5 dakika yüksek ateste 25 dakika kısık ateşte pişer. Sonra üzerindeki tabak kaldırılır. Tadına bakılır. Pişmişse 1 saate yakın dinlendirilir. Pişmemişse 5 dakika şeklinde süre eklenir.

Kolay gelsin ️

NOT: Pazı saplarıni soğanla kavurup ılınınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
Ya da 2 yumurta kırabilirsiniz.

Ben pazı saplarını haşlandıktan sonra küçük küçük doğradım. 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limonla karıştırdım. Tuzunu ekledim. En sevdiğim hali bu. ️

Yorum Yap

Puan